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PRE-RESERVA

Estimados clientes, el periodo de reservas actual està cerrado.

Muy pronto atenderemos de nuevo sus peticiones.

Muchas gracias

Enigma abrirá finalmente sus puertas en las próximas fechas pudiendo atender de nuevo sus peticiones a través de nuestro sistema de reservas. Muchas gracias por su interés. Haz click aquí si quieres recibir más información i que ser avisado cuando se active el sistema de reservas online.


INFORMACIÓN

Bienvenido a Enigma,

Para que nuestros comensales vivan una experiencia única, consideramos que el efecto sorpresa es importante y por lo tanto hemos optado por no publicar el menu en la página web. 

Tengan en cuenta que nunca mantenemos el mismo menu por mucho tiempo debido a que trabajamos sobre la temporalidad del producto.

Una vez completada la reserva, recibirá un correo con las instrucciones y las claves de acceso.

Antes de seguir, le sugerimos que consulte las preguntas frecuentes.

EQUIPO

CRISTINA LOSADA

Se formó como restauradora en la Facultad de Bellas Artes del País Vasco. En 2004 comenzó su formación autodidacta en el mundo del vino hasta que formalizó estudios de Enología y Cata y Sommelier en Barcelona.

Se incorpora al restaurante Comerç 24 (1*Michelin) y es promocionada como sommelier para la apertura de Bravo en el Hotel W (5*). Durante un año sabático cursa estudios en WSET y pasa a gestionar Routa. En 2011 se une al equipo de Albert Adrià como sommelier en 41ºExperience. Actualmente gestiona las bodegas del grupo elBarri y colabora en las aperturas de nuevos proyectos.

 

Cristina-Losada

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MARC ÁLVAREZ

“Mis inicios en el mundo de la hostelería empiezan a los 15 años, cuando empecé a trabajar en restaurantes. Sería años más tarde, durante la etapa universitaria (ciencias biológicas), cuando descubrí la pasión

por la cocteleria. La experiencia durante cuatro años trabajando en el barrio del Born, en Barcelona, y posteriormente en algunas distribuidoras, clubs y coctelerías varias, me sirvieron para llegar al 41º de Albert Adrià, donde ocupé el cargo de Headbartender. Actualmente soy el Group Bar Manager del grupo elBarri, como responsable de las barras de los diferentes locales.”

 

Marc-Alvarez

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OLIVER PEÑA

Empieza a trabajar con 17 años como camarero. Con 18 cursa durante un año en la Escuela de Hostelería Hofmann y trabaja en varios restaurantes locales. Viaja a Sevilla en el 2004 a elBulli Hotel y se incorpora como Jefe de

Pastelería. Después de trabajar en Tragabuches y Comerç 24, se une al 41° Experience en Septiembre del 2012, coordinando la creatividad junto con Albert desde el 2013. Desde el cierre por traslado del 41° en Agosto del 2014 trabaja junto con Albert en el nuevo proyecto Enigma como responsable gastronómico de la oferta del nuevo restaurante.

 

Oliver-Pena

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PREGUNTAS FRECUENTES

Sí, exclusivamente para su uso personal y privado.

NO ESTÁ PERMITIDA LA PUBLICACIÓN SIN AUTORIZACIÓN.

Desaconsejamos el uso del flash.

Se estiman entre 2.30 y 3 horas. Sugerimos que sin son fumadores pacten previamente con nuestro personal de sala las pausas a realizar por el buen funcionamiento del servicio.

Coméntenos sus peticiones al formalizar su reserva y nuestros chefs intentarán atenderlas en la medida de lo posible y adecuar su menú a sus necesidades. Por favor, debemos conocer con antelación sus preferencias.

Lamentablemente en estos casos, desaconsejamos la visita a Enigma pues no disponemos en la actualidad de alternativas suficientes para completar nuestra experiencia gastronómica.

Debido a la duración de la experiencia y tipo de servicio, el equipo de Enigma no puede atender reservas con menores por lo que no disponemos de menús infantiles.

Por extensión tampoco atendemos reservas con carritos de bebés.

DÓNDE ESTAMOS

Carrer Sepúlveda 38-40 08015 - Barcelona

info@enigmaconcept.es

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